【越後妻有産の山菜】干しぜんまい（特上・太）100g

越後妻有（新潟県十日町市）の大自然の中で採れた天然のぜんまいを干しました。 地域の中でも有名な山菜取り名人から仕入れた【極太で質の良いぜんまい】です。 画像は干した状態で100ｇです。 収穫してから数日かけて天日で干しながら揉みほぐし、やわらかい食感に仕上げました。 ここ越後妻有の地域では、春になると収穫後のぜんまいを干す光景があちこちで見られます。 煮物や炒め物などで、ぜひ故郷の味をお試しください。 なお、ぜんまいは水でもどすと約５～６倍の量になります。 保管の際には湿気にお気を付けください。

【十日町の山菜】たらの芽　300g（クール便）

山菜の王様と称されるタラの芽。 栽培でなく、山の自然の力で育まれたからこその美味しさです。

【十日町の山菜】木の芽　300g（クール便）

「アケビ」の新芽を「木の芽」と呼びます。 目にも鮮やかな緑色の個性的な苦みと食感が、新しい春の訪れを実感させてくれます。

【十日町の山菜】うど　500g（クール便）

雪深い山の豊かな土壌から春の日差しに導かれて育った太いウドは、里山ならではの深い味わいです。 葉から茎まで全て美味しく召し上がれます。

【十日町の山菜】こごみ　500g（クール便）

雪が解け始めた場所から順番にぐんぐん育つコゴミは、若芽の太く柔らかなものを選んで収穫しています。 アクがなくどんな料理にも合います。

【十日町の山菜】ふきのとう 300g（クール便）

懐かしさを感じさせる風味豊かなほろ苦さは、自然ならではのもの。香りや苦みが美味しさの秘密です。

【十日町の山菜】わらび 500g（クール便）

太く長いのに柔らかく歯切れもよく、ほのかな苦みと独特なぬめりのある食感が美味です。